jueves, 26 de abril de 2012

Hey Look!



Available in: http://www.blogcatalog.com/discuss/entry/what-are-gmos-and-how-many-foods-contain-them-infographic

Entry Author: Astrid Espinosa Sánchez.

What are we eating everyday?, I don't think GMO's are fun enough, there's nothing better than natural food. Eat healthy.

miércoles, 25 de abril de 2012

Genetically Modified Foods and Organisms


What are Genetically Modified (GM) Foods?

Although "biotechnology" and "genetic modification" commonly are used interchangeably, GM is a special set of technologies that alter the genetic makeup of organisms such as animals, plants, or bacteria. Biotechnology, a more general term, refers to using organisms or their components, such as enzymes, to make products that include wine, cheese, beer, and yogurt.
Combining genes from different organisms is known as recombinant DNA technology, and the resulting organism is said to be "genetically modified," "genetically engineered," or "transgenic." GM products (current or those in development) include medicines and vaccines, foods and food ingredients, feeds, and fibers.
Locating genes for important traits—such as those conferring insect resistance or desired nutrients—is one of the most limiting steps in the process. However, genome sequencing and discovery programs for hundreds of organisms are generating detailed maps along with data-analyzing technologies to understand and use them.
In 2006, 252 million acres of transgenic crops were planted in 22 countries by 10.3 million farmers. The majority of these crops were herbicide- and insect-resistant soybeans, corn, cotton, canola, and alfalfa. Other crops grown commercially or field-tested are a sweet potato resistant to a virus that could decimate most of the African harvest, rice with increased iron and vitamins that may alleviate chronic malnutrition in Asian countries, and a variety of plants able to survive weather extremes.
On the horizon are bananas that produce human vaccines against infectious diseases such as hepatitis B; fish that mature more quickly; cows that are resistant to bovine spongiform encephalopathy (mad cow disease); fruit and nut trees that yield years earlier, and plants that produce new plastics with unique properties.
In 2006, countries that grew 97% of the global transgenic crops were the United States (53%), Argentina (17%), Brazil (11%), Canada (6%), India (4%), China (3%), Paraguay (2%) and South Africa (1%). Although growth is expected to plateau in industrialized nations, it is increasing in developing countries. The next decade will see exponential progress in GM product development as researchers gain increasing and unprecedented access to genomic resources that are applicable to organisms beyond the scope of individual projects.
Technologies for genetically modifying foods offer dramatic promise for meeting some of the 21st Century's greatest challenges. Like all new technologies, they also pose some risks, both known and unknown. Controversies surrounding GM foods and crops commonly focus on human and environmental safety, labeling and consumer choice, intellectual property rights, ethics, food security, poverty reduction, and environmental conservation (see GM Products: Benefits and Controversies, below).

GM Products: Benefits and Controversies

Benefits

  • Crops
    • Enhanced taste and quality
    • Reduced maturation time
    • Increased nutrients, yields, and stress tolerance
    • Improved resistance to disease, pests, and herbicides
    • New products and growing techniques
  • Animals
    • Increased resistance, productivity, hardiness, and feed efficiency
    • Better yields of meat, eggs, and milk
    • Improved animal health and diagnostic methods
  • Environment
    • "Friendly" bioherbicides and bioinsecticides
    • Conservation of soil, water, and energy
    • Bioprocessing for forestry products
    • Better natural waste management
    • More efficient processing
  • Society
    • Increased food security for growing populations

Controversies

  • Safety
    • Potential human health impacts, including allergens, transfer of antibiotic resistance markers, unknown effects
    • Potential environmental impacts, including: unintended transfer of transgenes through cross-pollination, unknown effects on other organisms (e.g., soil microbes), and loss of flora and fauna biodiversity
  • Access and Intellectual Property
    • Domination of world food production by a few companies
    • Increasing dependence on industrialized nations by developing countries
    • Biopiracy, or foreign exploitation of natural resources
  • Ethics
    • Violation of natural organisms' intrinsic values
    • Tampering with nature by mixing genes among species
    • Objections to consuming animal genes in plants and vice versa
    • Stress for animal
  • Labeling
    • Not mandatory in some countries (e.g., United States)
    • Mixing GM crops with non-GM products confounds labeling attempts
  • Society
    • New advances may be skewed to interests of rich countries

Entry Author: Astrid Espinosa Sánchez

martes, 24 de abril de 2012

Dice directivo de ONU que transgénicos son riesgo para Yucatán

Comentario: Sabemos que los transgénicos causan gran polémica pero . . ¿Qué sucede en estos momentos? les dejo una noticia actual sobre ellos, en este caso es sobre la miel producida en Yucatán y como esta afectando la economía de las familias que dependen de esta actividad.



  • En la península hay unas 40 mil familias que dependen de la actividad apícola
  • Desde septiembre del año pasado la Unión Europea estableció leyes más restrictivas para la introducción de miel en su mercado
MÉRIDA, YUCATÁN (22/ABR/2012).- El director de la Oficina del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo para la península de Yucatán y Tabasco, Xavier Moya García, señaló aquí que la producción de transgénicos pone en riesgo la actividad del campo en la región.

"La miel que contenga polen transgénico no se va a comercializar, no tanto porque las leyes europeas lo prohíban, sino que los comercializadores del mundo no quieren comprarla ni venderla, y no quieren consumir algo que tenga transgénicos", sostuvo en conferencia.

El directivo propuso que los productores, autoridades y demás actores políticos tomen cartas en el asunto previa recepción de información al respecto, para "tomar acciones de manera efectiva y sin radicalismos".

Recordó que en la península yucateca hay unas 40 mil familias que dependen de la actividad apícola, que ya empezó a verse afectada por cultivos de soya transgénica.

Esos cultivos hacen que la miel se contamine con polen transgénico y como se mencionó con antelación, desde septiembre del año pasado la Unión Europea estableció leyes más restrictivas para la introducción de miel en su mercado, apuntó.

Moya García estuvo en esta ciudad, como parte de las actividades para conmemorar el Día Mundial de la Tierra, y expresar su rechazo a los productos transgénicos, acto en el que también participaron campesinos e integrantes de asociaciones civiles.

Esos grupos se unieron para presentar la obra de teatro "El poder de la Semilla y ¿qué onda con los transgénicos?", en un restaurante del centro histórico.

El asesor comunitario Bernardo Caamal Itzá indicó que la falta de conocimiento entre las autoridades está permitiendo la siembra de soya transgénica en tierra yucateca, lo que pone en riesgo la apicultura.

"Mediante la presentación de esta obra queremos que la gente conozca las graves consecuencias de estos productos en la apicultura local, la miel de Yucatán es de buena calidad y es reconocida a nivel mundial, por ello no queremos la siembra de transgénicos", expuso.

Planteó la necesidad de cuidar las semillas criollas de la contaminación transgénica mediante acuerdos que permitan se frenen los permisos que hasta la fecha suman 30 mil hectáreas, sobre todo en el sur de la entidad.



Disponible en: http://www.informador.com.mx/tecnologia/2012/371475/6/dice-directivo-de-onu-que-transgenicos-son-riesgo-para-yucatan.htm


Autora de entrada: Astrid Espinosa Sánchez

lunes, 23 de abril de 2012

10 Preguntas y respuestas de los transgénicos.



Comentario: Pienso que con este artículo podremos aclarar algunas de las preguntas más frecuentes sobre los alimentos transgénicos, y se basa en un artículo periodístico así que es un medio de difusión confiable.

El Congreso debatirá mañana si se frena por 15 años el ingreso de dichosorganismos a nuestro país
Miércoles 11 de mayo de 2011 - 02:22 pm
31 comentarios
Ministerio de Agricultura, Greenpeace, Biodiversidad, Ministerio de Ambiente, Trasngénicos, Monsanto
(Archivo El Comercio)
ALEXANDRA ALVA @alvaalexandra
Redacción Online

Mañana, el pleno del Congreso debatirá si implementa la medida que frena el ingreso de los alimentos transgénicos por 15 años a nuestro país. Teniendo en cuenta la importancia de dicha moratoria, hemos elaborado una guía de preguntas sobre los transgénicos u organismos genéticamente modificados (OGM).
1. ¿Qué son los transgénicos?
Son alimentos genéticamente modificados mediante la biotecnología moderna con el fin de obtener características deseadas específicas, como por ejemplo, ser resistentes a algunos tipos de plagas y herbicidas, tener una mayor cantidad de vitaminas o minerales y así potenciar sus propiedades, o ser capaces de tolerar condiciones climáticas adversas.

En 1983 se produjo la primera planta transgénica del mundo y en 1994 se aprobó su comercialización. En la actualidad tienen mayor presencia en plantas como el maíz, la cebada o la soya.
2. ¿Qué posiciones están encontradas?
La biotecnología agrícola moderna se ha visto en la necesidad de crear alimentos genéticamente modificados para ofrecer posibilidades de mejorar la calidad y rendimiento de los cultivos, sin que se requieran tierras de cultivo adicionales, obtener mejores fibras, reducir los costos de producción y mejorar el contenido nutricional de los alimentos.

No obstante, según asegura la página oficial de Greenpeace, los cultivos transgénicos no alimentan al mundo, ya que el 99,5% de agricultores y agricultoras no los cultivan.
Asimismo, afirma que la agricultura industrial usa fertilizantes sintéticos y agroquímicos que contaminan nuestros suelos y aguas, recursos necesarios para producir alimentos sanos ahora y en el futuro. Este hecho contribuye al agravamiento del cambio climático.
Por otro lado, denuncia que solo diez multinacionales controlan casi el 70% del mercado mundial de semillas lo que significa que los y las agricultoras tienen poca capacidad de elección.
3. ¿Es cierto que afectan a la biodiversidad?
Según Greenpeace suponen un incremento del uso de tóxicos, contaminación genética y del suelo, pérdida de biodiversidad, desarrollo de resistencias en insectos y vegetación adventicia (“malas hierbas”) y efectos no deseados en otros organismos, teniendo efectos irreversibles e imprevisibles sobre los ecosistemas.

Por su parte, Monsanto, la mayor empresa productora de transgénicos en el mundo, señala que los cultivos genéticamente modificados son evaluados rigurosamente para garantizar su uso seguro en el medio ambiente, permitiendo tener un uso más eficiente de las tierras de cultivo.
4. ¿Realmente son riesgosos para nuestra salud?
Potencialmente suponen un riesgo para la salud: ya puede generar nuevas alergias, aparición de nuevos tóxicos, disminución en la capacidad de fertilidad en mamíferos alimentados con OGM, contaminación de alimentos, problemas en órganos internos, etc.

Sin embargo, Monsanto, señala que los alimentos biotecnológicos son sometidos a rigurosos análisis y estudios que determinan su seguridad y son base para permitir su comercialización, siendo respaldados por diversas instituciones internacionales.
No obstante, Greenpeace afirma que debido a los efectos inesperados e impredecibles, derivados de estas técnicas de ingeniería genética no se evalúan correctamente los riesgos sanitarios a largo plazo de los OGM presentes en nuestra alimentación o en la de los animales cuyos productos consumimos
5. ¿Se están desarrollando transgénicos animales?
El año pasado, Estados Unidos desarrolló un salmón del tipo AquaBonty capaz de crecer en la mitad de tiempo y durante el invierno gracias al gen de la hormona de crecimiento de otra especie de salmón y al gen “anticongelante” de otra especie de pez. Este fue el primero en ser aprobado para el consumo humano en dicho país.

6. ¿Qué países se oponen al ingreso de transgénicos a su territorio?
Tan solo Ecuador y Venezuela se han opuesto al ingreso de OGM a sus países. Canadá, Estados Unidos, México, Argentina, China, Alemania España, Australia, Bolivia y el Perú son algunos de los países que utilizan los transgénicos. Actualmente, el 60% del maíz amarillo (para consumo de aves y porcinos), el 98% de soya y el 95% de aceites vegetales que se consume en nuestro país son genéticamente modificados, según informó el Ministerio de Agricultura.

LOS TRANSGÉNICOS EN EL PERÚ

7. ¿Qué señala el reglamento de bioseguridad del Ministerio de Agricultura?

El Reglamento de Bioseguridad, publicado el 15 de abril de este año, responde a la necesidad urgente de regular el uso de la biotecnología moderna (transgénicos) en el sector Agricultura para garantizar la biodiversidad, el medio ambiente y la salud de las personas.

En 1992 el Perú suscribió e incorporó a su legislación el Convenio sobre Diversidad Biológica que establece como tema prioritario la biotecnología y su manejo racional, señalando la necesidad de reglamentar la seguridad de su uso. En1999, se autorizó el uso de transgénicos en el Perú y se reguló la seguridad de su uso.
En el año 2004 se incorporó a la normativa nacional el Protocolo de Bioseguridad de Cartagena sobre la seguridad de la biotecnología moderna, que obliga a los Estados parte a establecer un reglamento que ordene el movimiento transfronterizo, el tránsito, la manipulación y utilización de los transgénicos, el cual fue incorporado entre el 2008 y 2009 por el Ministerio de Agricultura.
8. ¿Qué señalan los expertos?
La experta Antonietta Gutiérrez, de la Asociación de Desarrollo Medio Ambiente Sustentable, acotó que la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) reconoce la importancia de los transgénicos “pero dice que se tienen que tomar medidas de previsión por su impacto en los recursos y la naturaleza”.

Por otro lado, Flora Luna, de la Asociación Médica Peruana, aseguró que el decreto “pone en riesgo toda la política agraria del Perú y no se ha tenido en cuenta toda la riqueza genética” del país.
Por su parte, La Municipalidad de Lima plantea declarar la ciudad “libre de transgénicos”, a esta medida se le han sumado Lambayeque y Loreto.
9. ¿Qué resaltan los ministros de Ambiente y de Agricultura?
“El Perú no está en condiciones técnicas para hacer seguimiento a los eventos transgénicos”, ha afirmado el ministro del Ambiente, Antonio Brack, quien se ha mostrado a favor la moratoria al ingreso de los organismos vivos modificados.

Para Brack, el Perú debería mantenerse en la senda de exportar productos libres de transgénicos, incluso con una mayor incidencia en los productos orgánicos y consideró que el Perú es único por su condición de país megadiverso.
Además, fue crítico al señalar que el Perú no ha desarrollado investigaciones en biotecnología no transgénica para elevar la productividad agrícola del país.
Su par de Agricultura, Rafael Quevedo, ha señalado, por su parte, que el Perú cuenta con las capacidades humanas, tecnológicas y de infraestructura para garantizar el desarrollo seguro de la biotecnología en el país.
De igual manera, consideró que una moratoria pone en peligro los acuerdos comerciales y los puestos de trabajo, al no permitirse las importaciones de estos productos con componentes de OVM.
10. ¿Cuál es la posición de los gastrónomos y cocineros?
Mariano Valderrama, presidente de la Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), remarcó que los cocineros peruanos tienen “un compromiso de solidaridad” con la diversidad de su país y el desarrollo inclusivo.

Gastón Acurio, promueve que el Perú tenga como política de Estado ser un país orgánico, “que las políticas agrícolas estén orientadas al fomento, a la creatividad, a la promoción y producción de alta calidad para nichos de productos nativos”.
“El Perú es un país megadiverso con 28 climas de los 32 en el mundo, cada 50 kilómetros te encuentras con un valle diferente y ello no sirve para grandes extensiones de cultivos, pero sí sirve para hacer un país boutique. Es decir, hay que apostar por la agricultura de altísima calidad, en pequeña producción a un gran valor de mercado. Chile, por ejemplo, es un exportador de grandes cantidades de manzanas, pero cada día tiene que lidiar con el precio. El Perú podría ser un gran exportador de la manzanita que va en cajita y que la venden a cinco dólares en Japón, el cacao, café, chocolate, etcétera y todos los productos por descubrir”.
Los gremios agrícolas, sin contar la asociación de maiceros, también han mostrado su gran descontento.
Autora de entrada: Astrid Espinosa Sánchez

domingo, 22 de abril de 2012

Cultivos Transgénicos en México


En este milenio que comienza, las nuevas propuestas tecnológicas en las ciencias biológicas son sorprendentes. Los avances han sido tales, que hoy el ser humano puede modificar la vida y crear seres nuevos. Los conocimientos científicos y sus posibles aplicaciones han traído a la humanidad una responsabilidad muy grande, la de vigilar que esta tecnología no se utilice de tal manera que represente un peligro para la vida en el planeta. El desarrollo de la biotecnología incorporó en años recientes la ingeniería genética, la más polémica herramienta posible, por los alcances que tiene y las consecuencias que puede acarrear.


Los organismos genéticamente modificados o transgénicos
Un organismo modificado por ingeniería genética, conocido como organismo genéticamente modificado (OGM) o transgénico, puede ser una planta, animal, hongo, bacteria o alga, entre otros, a cuya cadena de ácido desoxirribonucleico (ADN) se introducen genes de otro organismo. El organismo del que se toman los genes puede pertenecer a la misma especie o ser de una completamente distinta, incluso de un reino diferente. En teoría, esto significa que se pueden tomar genes de una bacteria e introducirlos a una planta o a un animal; o pasar genes de una planta a un ratón o a células humanas. Por lo tanto, los OGM son seres vivos nuevos, inéditos en la naturaleza y poseen información genética que no existía en su especie.
Hasta ahora, hay dos usos de los organismos transgénicos: la liberación al ambiente (en ecosistemas terrestres o acuáticos) y la producción de medicamentos o uso confinado, en la que no hay una liberación intencionada al ambiente.
Los riesgos de que estos organismos sufran modificaciones una vez liberados varían de acuerdo con su construcción genética, pues se desconoce cómo se van a comportar en el ambiente, en situaciones distintas a aquellas en las que fueron creados, además de que se ignora si representan un riesgo para el consumo animal o humano. Greenpeace ha externado su preocupación por este hecho y ha llamado a tomar precauciones antes de liberar a los organismos transgénicos, pues se podrían generar problemas ambientales a mediano y largo plazos que se sumarían a los existentes. Los posibles efectos pueden no ser evidentes en las primeras generaciones que adquirieron la modificación sino años después; entre ellos destacan: acentuar la pérdida de variedades criollas y comerciales (erosión genética) por la sustitución de estos cultivos innovadores en los que se busca la homogeneidad de materiales; una vez ocurrido el flujo genético, si las especies que adquieran los transgenes mantienen las ventajas adaptativas introducidas pueden desplazar a otras especies del mismo ecosistema; las condiciones ambientales, pueden traer efectos negativos en el desarrollo de las especies que adquirieron los transgenes; acelerar el desarrollo de resistencia de los organismos patógenos para los que se diseñaron los cultivos. En el caso de la resistencia a insectos (presente en 29 por ciento de los cultivos transgénicos comerciales) las plantas producen su insecticida durante toda su vida y esto significa la exposición en todo momento de los insectos plaga a un factor de presión, que en cualquier ser vivo obliga a desarrollar mecanismos de resistencia; desarrollo de resistencia a herbicidas en parientes silvestres, incluso en "malas hierbas o malezas"; mayor presencia de herbicidas en los productos que se consumen, el suelo y el agua, debido a que 70 por ciento de los cultivos transgénicos comerciales han sido modificados para resistir a herbicidas. Cifras de 1999 de comercio de estos productos muestran un aumento en ventas. Más herbicidas también significan pérdida de diversidad vegetal; efectos sobre organismos no blanco de la modificación. Un indicio científico de esto fue generado (mayo de 1999) por investigadores de la Universidad de Cornell, que encontraron que el polen transgénico es transportado por el viento y depositado sobre una planta silvestre conocida como "algodoncillo", alimento de las larvas de mariposa monarca en territorio estadounidense. Los investigadores dieron a las orugas algodoncillo espolvoreado con polen de maíz Bt, y 50 por ciento presentó menor crecimiento y murió prematuramente.
Por ello, es necesario estudiar a fondo el efecto de las transformaciones genéticas, ya que la dispersión de transgenes es irreversible. Los organismos vivos tenemos como característica la capacidad de reproducirnos, de dejar progenie que contiene la información transmitida por los padres. No es como la aplicación de un producto agroquímico, que cuando se detecta que causa daño se deja de usar. En este caso, tiene que hacerse un análisis a largo plazo y pensar en otras generaciones que enfrentarán el problema.

Impacto en la salud
Los posibles daños a la salud es uno de los temas que más preocupación ha generado. Se trata de un cuestionamiento de sentido común e inmediato: la falta de evidencia no significa ausencia de riesgo. Existen muchos casos de productos ya comercializados que han tenido que retirarse del mercado porque se comprobó, luego de dañar a muchas personas, que sí tenían efectos directos o colaterales en la salud. No es fácil detectar los efectos negativos en la salud humana, pero hasta ahora la discusión se ha centrado en dos temas: reacciones alérgicas y resistencia a antibióticos.
En el caso de las alergias, las nuevas proteínas, producto de los genes introducidos, puedan ser alergénicas. Los genes que mayor preocupación y debate han generado son los resistentes a antibióticos, pues no tienen ninguna función en la planta a la que son introducidos; se utilizan en el laboratorio durante el proceso de manipulación genética y se denominan genes marcadores. Su objetivo es facilitar el trabajo de los biólogos moleculares para encontrar las células en que se logró la modificación deseada. Expertos en microbiología han manifestado que estos genes pueden transferirse a bacterias intestinales de humanos y animales a través de la alimentación, así como a otros microorganismos que habiten en el ambiente. Los microorganismos que puedan integrar estos genes en su material genético serían resistentes al antibiótico; esto es muy preocupante en el caso de bacteria patógenas.
Diversas instituciones internacionales han alertado contra su utilización, entre ellas la Unidad de Agentes Bacterianos del Instituto Pasteur, responsable del Centro Nacional sobre Mecanismos de Resistencia a Antibióticos de Francia; el Consejo Médico de Berlín, la Asociación Médica Británica, y los gobiernos de Suiza, Alemania, Francia, Reino Unido, Grecia, Luxemburgo, Austria, Estados Unidos, Noruega, e India.
En México, no obstante que Greenpeace entregó a la Secretaría de Salud información sobre la resistencia a antibióticos y el maíz Bt de Novartis, una de las variedades transgénicas que importamos de Estados Unidos, se desconoce si la dependencia tomó medidas al respecto. Igualmente, ignoramos si se han tomado medidas con relación al consumo animal.
Para Greenpeace la principal preocupación es el impacto en el ambiente, es decir la pérdida de biodiversidad (erosión genética) y la afectación de los ecosistemas, que a la larga puede generar problemas de salud. En México, como en otros países en vías de desarrollo, la problemática ambiental está muy ligada a problemas de salud, derechos humanos y desarrollo.

Impacto en la agricultura
Aunque las y los campesinos pobres no pueden pagar estos nuevos cultivos, su siembra se puede contaminar vía flujo genético. De ocurrir esto, se ignora qué impacto tendrá a mediano y largo plazos. Las y los campesinos no sólo enfrentarán la presencia de nuevos genes en sus cultivos, sino también un problema legal, pues los transgenes están patentados.
Algunos productores cambiaron sus sistemas agrícolas y han empezado a trabajar lo que se conoce como "producción orgánica", que limita el uso de sustancias químicas y se opone a los transgénicos.

Producción de alimentos
La falta de alimentos, uno de los argumentos de la industria agrobiotecnológica para impulsar la comercialización de OGM, no se debe sólo a la forma de producción y la tecnología aplicada; involucra factores sociales, económicos y ambientales generados por sistemas de producción tecnificados que demandan mucha energía para producir altos rendimientos.
La desertificación por la agricultura comercial intensiva, la ganaderización, el impulso de plantaciones forestales comerciales, entre otros, contribuyen a que la población pobre no se beneficie de la riqueza generada por los nuevos sistemas de producción. Se privilegia la producción agrícola para alimentación animal, productos de exportación e industria.
Muchas propuestas de las transnacionales se refieren a alimentos pensados para una población urbana y un poder adquisitivo alto y no con problemas de nutrición. Es perverso argumentar que con los transgénicos se resolverán los problemas de malnutrición de la población pobre al ofrecerles arroz rico en hierro y vitamina A o maíz rico en aminoácidos. La solución es generar condiciones que le permitan a la población, adquirir diversos productos alimenticios para obtener las moléculas necesarias para un buen desarrollo y no que su dieta se base en uno o dos productos.


Autora de entrada: Astrid Espinosa Sánchez.

sábado, 21 de abril de 2012

Los Alimentos Transgénicos en la Ciris Mundial Alimentaria


Víctor Hugo Castillo Lara
aporrea.org
vie, 24 jun 2011 16:23 CDT



Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) existen alimentos necesarios para alimentar dos veces la población mundial, sin embargo, existen 925 millones de personas subnutridas en el mundo. Por si fuera poco, los alimentos han experimentado un alza continua producto de variables como la especulación, la concentración de tierras en manos de multinacionales cuyos cultivos destinan a la producción de biocombustibles, la pérdida de hectáreas cultivadas como resultado del cambio climático y los desastres naturales, entre otros. (1) 

En el Marco de esta crisis, los alimentos transgénicos, es decir, aquellos que contienen ingredientes o que fueron producidos a partir de un Organismo Modificado Genéticamente (OMG), juegan un papel determinante, pero primero mencionemos los supuestos beneficios que ofrecen estos OMG: Una vida comercial más larga. Resistencia a condiciones ambientales agresivas, como heladas, sequías y suelos salinos. Resistencia a herbicidas, plagas de insectos, inmunidad a enfermedades. "Mejores cualidades nutritivas". 

¿En que país y bajo que criterio inicia la regulación de los alimentos transgénicos en el mundo? 

La regulación de los Alimentos transgenicos inicia en los Estados Unidos, gracias a una institución, la Food and Drug Administration (FDA), la cual es la encargada de la seguridad de los remedios y productos alimenticios, los OMG están regulados bajo la ley del 29 de mayo del 92, donde del Principio de Equivalencia Sustancial, asume los transgénicos y los alimentos orgánicos bajo una misma categoría, por lo cual, bajo este principio, los alimentos que produce una planta orgánica y una transgénica son iguales. 

En respaldo de dicho principio la FDA en la ley de "Alimentos derivados de nuevas variedades de plantas" publicada por el Registro Federal de los Estados Unidos, el 29 de mayo de 1992, en el volumen 57, establece que "los alimentos obtenidos por manipulación genética son regulados de la misma forma que los obtenidos por cruces tradicionales de plantas, por lo cual, los componentes de los alimentos resultantes de una planta modificada genéticamente, serán los mismos o sustancialmente similares a los que se encuentren comúnmente en los alimentos". (2) 

Por lo tanto, los consumidores de los productos alimenticios en Estados Unidos no saben lo que consumen, es decir, no logran diferenciar alimentos orgánicos o transgénicos, ya que la legislación norteamericana al considerar ambos productos iguales, permite la inexistencia de una diferenciación en el etiquetado 

El ministro de Agricultura en el gobierno de Clinton (1995-2000), Dan Glickman, admitió ser fuertemente presionado por el Gobierno y por las compañías agroindustriales para evitar regulaciones a los OMG. Por si fuera poco, James Maryanski, Director de la sección de Biotecnología de la FDA (1992), declara que la legislación basada en el principio de equivalencia sustancial obedeció más a criterios políticos y de complacencia a la industria norteamericana que a criterios científicos. (3) 

El Principio de la equivalencia sustancial es falso ya que en su estructura celular estos alimentos derivados de los OMG tienen bacterias, virus y nuevas estructuras genéticas que nunca antes habían tenido ni se habían presenciado en otros alimentos a lo largo de la historia. (4)



Disponible en: http://es.sott.net/articles/show/7354-Los-Alimentos-Transgenicos-en-el-marco-de-la-Crisis-Alimentaria-Global


Autora de entrada: Astrid Espinosa Sánchez. 

viernes, 20 de abril de 2012

GM Foods Introduction

This video shows us a clear panorama about the advantages or disadvantages of a GMO. Hope you like it!

Entry Author: Astrid Espinosa Sánchez.